Винный лексикон для любителей и ценителей вина

 

Толковый словарь виноградарских, винодельческих и дегустационных терминов пригодится всем винолюбам, почитающим вино как древнейший продукт питания человеческой цивилизации. Хотите быть в курсе винодельческих практик и кулинарного искусства, свободно поддерживать беседу с профессионалами винного рынка? Тогда эта книга для вас. Вы разберетесь в терминах и понятиях, дающих представление о физикие химии и органолептике вина, вам откроются значение и смысл терминов, употребляемых на дегустациях или во время винных туров, чтения специализированной литературы. Словарь составлен в алфавитном порядке, приводятся синонимы терминов. Составитель Владимир Пукиш.

 

Вино и еда: идеальные пары

 

Этот «Практический гид в мир эногастрономии» составлен из рецептов традиционных и авторских блюд кубанской кухни, вобравшей в себя кулинарные традиции кавказской и черноморской кухни в сочетании с местными кубанскими винами. Рецепты предоставили шеф-повара, винные журналисты. Блогеры, любители и ценители традиционной и современной кухни и кубанских вин. Составитель Владимир Пукиш.