Campo Viejo – Яркий Вкус Риохи!Золото Португалии
Осень – традиционно самое долгожданное время года для всех виноделов. Это – пора сбора урожая и подготовки винограда для получения благородного напитка. Наступает время признания, благодарности и дани уважения виноделам, которые неустанно заботились о винограде. Регион Риоха по праву считается лучшим винодельческим регионом Испании. Ведущий производитель вина в этом регионе, Campo Viejo, в этом году собрал необычайно богатый урожай красного винограда отличного качества.
Cаmpo Viejo – это уникальная современная винодельня региона Риоха. Однако винодельня интересна не только своими масштабами. У хозяйства интересная история. Во времена Римской империи здесь размещался 4-й легион римской армии. Эти места на севере Испании всегда славились своими виноградниками. Легионеры за особые заслуги перед Империей в награду получали здесь свои земли. Поэтому регион и носит название Campuc Veteranus (лагерь для ветеранов). Позднее латинское название трансформировалось в Campo Viejo.
Основанная двумя виноделами – Беристейном и Ортигуэлой – в 1959 году, Campo Viejo уже более 50 лет олицетворяет самобытность испанской Риохи. Этот уникальный регион расположен- ный на севере Испании, в самом сердце долины реки Эбро, по праву считается самым важным винным регионом Испании, в центре которого и находится Campo Viejo. С самого начала здесь экспериментировали с традиционным сортом Темпранильо, объединяя традиции испанского виноделия с инновациями виноделов Нового Света. В результате на свет появлялись яркие вина с индивидуальным характером.
Небольшая винодельня постепенно наращива- ла объемы производства, продавая вначале свои вина только на внутрен- нем рынке страны и обеспечивая потребности са- мих испанцев. С середины 1970-х годов вина под брендом Campo Viejo стали появляться и за пределами Испании, завоевывая мировое признание. В настоящее время хозяйство и его торговая марка принадлежит французской компании Pirnod-Ricard – одному из мировых лидеров производства алкогольной продукции.
Отмеченная рядом престижных наград и работающая в соответствии с высокими экологическими стандартами, винодельня Campo Viejo стала первой в Испании и одной из первых в мире, удостоенной в 2012 году сертификатом Carbon Neutral. Примечательно, что практически вся трехэтажная винодельня с огромными хранилищами (45 тыс. кв. метров) расположена под землей, органично вписываясь в пейзаж, не нарушая гармонию природы. Над бескрайними виноградниками возвышается лишь легкая конструкция офисного здания и скульптура оригинального голубя с ярким оперением. Эстетика и бережное отношение к природе – одна из отличительных черт хозяйства Campo Viejo.
Сбор урожая – один из самых важных этапов создания вина Campo Viejo. О его начале красноречиво говорят разукрашенные яркими осенними красками виноградники, полные созревшего винограда. Ягоды бережно собирают, после чего начинается долгий процесс виноделия, состоящий из ферментации, выдержки в бочках и дополнительно в бутылках, создания сложных блендов. Спустя несколько месяцев или даже лет, новые вина Campo Viejo предстанут перед миллионами поклонников во всем мире.
Каждый сбор урожая по-своему уникален, и 2015 год не стал исклю- чением. В условиях жаркого и сухого лета, виноград созрел быстрее, чем обычно, поэтому его сбор начался раньше привычного срока. Это позволило, вкупе с решением Совета региона Риоха увеличить максимально допустимый порог сбора красного винограда, собрать внушительный уро- жай ягод отличного качества. Эксперты полагают, что этот миллезим может стать одним из лучших за последние годы.
А еще хозяйство Campo Viejo тесно сотрудничает с молодыми Street Art художниками. Известные мастера оформили огра- ниченную партию вин- ных бутылок Campo Viejo Reserva, выразив цветами всю экспрессию этого красного вина. Улич- ные художники Remed и Okuda раскрасили улицы городов мира в стиле Campo Viejo. Этот проект испанских виноделов из живописного региона Ри- оха призван передать вкус вина посредством красок уличной городской живописи. Так родилась плат- форма Street of Colour, для которого художники раскрасили улицы Лондона, Мадрида, Брюсселя, Осло и других городов. Для от- ражения яркого и насыщенного вкуса винограда Темпранильо был выбран именно этот вид искусства. В 2014 году «вкус Риохи» добрался и до Москвы – Okuda создал уникальную инсталляцию в парке Музеон.
Татьяна Злодорева
Элена Аделл, главный винодел Campo Viejo, посвятила винодельне более 30 лет своей жизни. Внучка фермера, она с интересом изучала аграрное дело в университете по специальности виноградарство и виноделие. Все эти годы она неустанно трудится над созданием вин, которые добавляют яркости любому событию. В напряженное время сбора урожая она нашли пару минут, чтобы ответить на наши вопросы:
– Почему сбор урожая является таким важным событием для виноделов?
– Сбор урожая – это особое время для нас, так как оно знаменует торжество новых начинаний. Оно символизирует конец года упорной работы, и мы благодарим всех сотрудников за страсть, мастерство и усилия, вложенные в наше общее дело – от взращивания винограда до розлива новых вин.
– Что мы можем ожидать от урожая 2015 года?
– Урожай 2015 года стал уникальным. Во- первых, из-за того, что лето было сухим и жарким, виноград созрел быстрее обычного, и сбор урожая начался на две недели раньше, чем в прошлом году. Несмотря на это, мы получили хороший урожай красного винограда отличного качества, поэтому уверены, что и качество вин 2015 года будет отменным. Во-вторых, этот год стал особенным из-за увеличения уровня максимально разрешенного объема сбора красного винограда, который регулируется Советом региона Риоха. Решение об увеличении лимита принималось исходя из постоянно растущего спроса на вина из Риохи и прогноза получить отличный урожай.
– Какие сложности возникли при сборе урожая 2015 года?
– Необходимость раннего старта сбора винограда заставила нас пересмотреть приоритеты и порядок работы, ведь Campo Viejo владеет более чем двумя тысячами участков в Риохе. Это было непросто – многие участки, на которых обычно виноград созревает в разное время, были готовы к сбору урожая одновременно. Но наша команда блестяще справилась с этой задачей.
– Что делает Campo Viejo отличным от конкурентов?
– Мы объединяем традиции виноделия в Риохе с технологиями XXI века, что позволяет создать современный образ Риохи и удовлетворить требования самых взыскательных гурманов. Мы постоянно ищем новые способы создания ярких и выразительных вин, которые отражают гармонию и палитру Риохи и традиционно испанского сорта винограда Темпранильо. Как винодел, я обожаю работать с Темпранильо. Это универсальный сорт, с ярким фруктовым вкусом, который обретает особые нотки при выдержке в бочках. Мне нравится видеть, как многогранны его преображения и как по-разному может раскрываться его вкус. В Campo Viejo мы гордимся нашей приверженностью качеству, делающему нашу продукцию лидером на рынке вин Риохи.
– Как в регионе празднуют сбор урожая?
– Сбор урожая – это важное время для всех жителей Риохи, и оно непременно сопровождается празднованиями и торжествами. По традиции, мы собираемся вместе, чтобы отпраздновать окончание еще одного года и приглашаем гостей присоединиться к нам, чтобы увидеть наши прекрасные виноградники, поучаствовать в процессе виноделия и создать свое собственное вино из Риохи. Это тот день, когда мы по-настоящему «живем открыто» и воссоздаем всю яркость праздника сбора урожая в полном соответствии с традициями испанских развлечений, с отличными блюдами испанской кухни и, безусловно, вином, над созданием которого мы так усердно работали. Это совершенно особенный момент, когда все мы поднимаем бокалы за еще один успешный урожайный год.
