Дегустация вин Приората

9 декабря 2016 года, бар "Монополь", Москва.

Жорди Миро - не тот винодел, который держит публику экспрессией, жестикуляцией, бравадными речами. Харизма этого приоратского мастера - в упорстве, последовательности, степенности, при общении обращается в большое ухо: свое мнение у него и так есть, а вот версии со стороны, что-то новое - это уже интересно. Вина Жорди, его "Виниколо дель Приорат", в формате общаемся/дегустируем представила в столичном "Монополе" на Тверской компания "Ладога". Приорат - и очень трудный, и желанный регион для винодела. Открытый монахами Франции, с очень особенной почвой-ликореллой, легкой, похожей на уголь, с хорошим дренажом и рельефом, отсекающим все возможные механические работы. Очень страдающие, часто - старые  (до 100 лет) и мало плодоносящие (1.5 кг с 1 кустика) лозы. Жорди - по-своему миссионер: в регионе нет бизнеса, кроме виноделия и вопросы трудоустройства стоят очень остро. Так что его завод, пара магазинчиков еды, производство оливкового масла - неплохое подспорье для аборигенов. При разговоре о своем стиле, Жорди сделал упор на применении щадящей бочки при выдержке: танины не должны забивать вкус. До середины 90-х были актуальны очень насыщенные, плотные, а с 1996-го в моде вина Приората более легкие, даже "молодые". Линейки винодельни, тем не менее, перекрывают и "вечную" стилистику зоны, классику, к которой мы так привыкли.  Особая гордость Жорди - яркие, хрустящие, свежие вина из Белой Гарначи, вывод которых планируется на рынок России совсем скоро.

Автор текста и фото Антон Волков

© 2017 ООО "Медиа Бизнес Пресс".

Любое воспроизведение материалов или их фрагментов возможно только с письменного разрешения редакции.