Есть идея!

“Идеи ценны, но это лишь идеи. Задача в том, чтобы реализовать их практически”, – сказал Генри Форд. И был чертовски прав! Отличная мысль – лишь первая ступень на пути к успеху. Тем больше уважения и восхищения вызывают люди, которым удается превратить мечту в красивую историю успешного бизнеса.

 

 

Австралия: платформа для виноделов

 

Двое друзей-австралийцев, Кэмерон Харрис и Стивен Моббс, неоднократно пытались начать совместный бизнес, но все как-то не получалось: если тема стартапа интересовала одного, то другой относился к ней скептически, и наоборот. И лишь когда прозвучало слово “вино”, дело сразу пошло. Вернее, пару дней приятелям все же пришлось подождать: "После второй бутылки красного любая идея кажется отличной, – смеется Кэмерон Харрис. – Мы выждали несколько дней, идея прошла испытание трезвостью, она по-прежнему казалась нам удачной. И мы начали работать”.

 

К созданию интернет-компании приятелей подтолкнула статистика. Они узнали, что лишь 8 % винодельческих предприятий Австралии являются прибыльными. Многие хозяйства, производящие высококлассную продукцию, попросту не могут привлечь внимание потребителей. Не имеют больших рекламных бюджетов, не успевают осваивать мобильные технологии, у большинства виноделов на это нет времени – кто пойдет постить фотки в “Фейсбук”, если нужно подрезать лозу?... Кэмерон и Стивен взяли эту функцию на себя. Они создали интернет-портал Winery Lane (www.winerylane.com.au), на котором рассказали о местных производителях вина и начали продавать их продукцию.

Крупных раскрученных производителей на сайте нет, Winery Lane – история про маленькие австралийские винодельни. С помощью сайта они получают прямой выход на своих потребителей. На страничке хозяйства можно узнать все о его идеологии, виноградниках, терруаре, а в онлайн-магазине заказать вина, в том числе сеты из трех, шести или дюжины бутылок. Покупаете вы одну бутылку или сто, стоимость доставки в любую точку в Австралии будет составлять 9 австралийских долларов. Покупать больше – выгодно. Конечно, вино – не сапоги или сумочки, его транспортировка требует соблюдения определенных условий. Поэтому Кэмерон и Стивен заключили соглашение с национальным дистрибьютором вина. Крупная компания имеет отлаженную логистику, знает все о температурном режиме и гарантирует доставку бутылок в идеальном состоянии.

 

Франция: виртуальный винный погреб

 

Да, вино – штука довольно капризная, и перевозить и хранить его нужно правильно. Но не у каждого дома есть винный шкаф или, тем более, погреб. Зато он есть у французской компании On s'occupe du Vin (www.onsoccupeduvin.com). Молодые предприниматели из Бордо, братья Грегуар и Антуан Домингье, взяли на себя заботу о чужом вине.

 

С помощью сайта компании каждый ее клиент может завести свой собственный винный подвал – но только виртуальный. На самом деле вина находятся в специально оборудованных помещениях в регионе Шампань–Арденны. Температура, влажность и прочие параметры хранения тщательно контролируются. Стоимость услуги для всех одинакова, 0,14 евро за одну бутылку в месяц, первый месяц вино хранится бесплатно.

Управлять своими винными подвалами владельцы могут через личный кабинет на сайте. Пока вино находится на хранении, оно застраховано по всем рискам – от пожара, взрыва, сбоя в работе электросети, попадания молнии и прочих неприятностей. Если владелец решает забрать принадлежащие ему бутылки, он информирует об этом компанию и получает свое вино в течение двух-трех дней. Если вино достигает пика и находится на той стадии, когда его пора пить, On s'occupe du Vin сообщает об этом клиентам.

 

 

Великобритания: найди меня

 

Интернет-портал Winerist (www.winerist.com) создали Диана Исак и Татьяна Ливси, выходцы из Молдовы. И хотя свой бизнес девушки начали в Великобритании, он носит поистине международный характер: на Winerist (от “вино” и “турист”) можно заказать винный тур на любом из континентов.  

 

Рекламировать винный туризм Диана решила после одной из поездок. Она пыталась найти винодельню в Бургундии, готовую принять гостей на выходные. Что, где, когда, сколько стоит – информацию пришлось собирать по кусочкам. Отличные вина, увлекательные маршруты, интересные люди, заманчивые предложения, все это есть, но найти нужные контакты не так-то легко, особенно если вы не слишком хорошо ориентируетесь в винном бизнесе и не владеете языками.

Девушка решила создать информационный центр для любителей вина и тех, кто готов предложить им услуги и продукцию. Свои предложения на сайте размещают винодельни, отели, виллы, кулинарные курсы, туристические компании, частные гиды, организаторы праздников – все, чья деятельность так или иначе связана с вином. Рекламируемые услуги должны соответствовать определенным требованиям, их качество на местах проверяют региональные эксперты, в основном это опытные профессионалы – сомелье и виноторговцы. В 2014 году Winerist получил премию Good Web Guide Award как лучший туристический портал года. Эксперты отметили его уникальность, удобство и эффективность.

 

 

Польша – Великобритания: вкусные пары

 

Проект Delipair (www.delipair.com) существует сразу в двух странах: в Великобритании зарегистрирована его интернет-платформа, а в Польше находится Национальный центр исследований и развития, поддерживающий стартап. Delipair подбирает и рекомендует вина к определенным блюдам. Достаточно выбрать блюдо из списка или вставить в строку поиска ссылку на рецепт, программа тут же предложит наиболее подходящие к еде вина. Не конкретную марку, а тип вина, сорт винограда, страну происхождения. К пирогу с кроликом от Джейми Оливера – шардоне или пино нуар из Калифорнии и вальполичеллу рипассо из Венето, к тушеной свинине с черносливом – амароне и снова шардоне, но только уже французское, из Кот-д’Ор...

 

Сочетания взяты не с потолка. Автор идеи Конрад Ягодзински. Конрад – менеджер, много лет работавший в чужих проектах – прочитал книгу "молекулярного сомелье" Франсуа Шартье и задумался о том, существует ли научный метод подбора идеальных эногастрономических пар. “Вино – “черный ящик” для большинства людей, – говорит Конрад. – В странах, которые известны как крупные производители вина, исторически сложились определенные традиции сочетания еды и вин, они продиктованы местной кухней. Но там, где люди смешивают различные традиции, такой подход с треском проваливается”.

Конрад выбрал подход, основанный на молекулярных исследованиях. К мясу красное, к рыбе белое? Такие банальные советы его не устраивали, он решил докопаться до научной истины. Потратил сбережения и начал искать деньги для дальнейших исследований. Инвесторы нашлись вовсе не там, где ожидалось. Конрад обращался в крупные корпорации, а проект в конце концов профинансировали бизнесмены, с которыми он работал раньше, вовсе не имеющие отношения к винной индустрии.

 

 

Португалия: вино с видом на Лиссабон

 

Крошечный фудтрак колесит по Лиссабону, останавливаясь в самых живописных местах португальской столицы и предлагая туристам местные вина. На первый взгляд, идея не слишком жизнеспособная. Куда разумней покупать вино в баре или ресторане, чем “с колес”... Однако стартап Wine With a View (www.winewithaview.myshopify.com) оказался очень успешным.

 

Запустила его жительница Лиссабона Барбара Видал. Она прочитала, что 90 % португальских ресторанов не продают вино по бокалам, только бутылками. Прискорбный факт для туристов, которые, во-первых, зачастую имеют ограниченный бюджет, а во-вторых, не хотят терять время, подолгу “зависая” в ресторанах. Барбара и ее муж придумали сервис, позволяющий наслаждаться вином, не отвлекаясь от созерцания достопримечательностей. Вино подается в симпатичных небьющихся бокалах с логотипом компании, туристы оставляют их себе в качестве сувениров. Эти бокалы часто появляются на фото в соцсетях – проект Wine With a View добавляет еще один приятный штрих к отпускным фотографиям.

 

Барбара запустила свой маленький бизнес два года назад. В качестве базовой точки для фудтрака был выбран замок святого Георгия – популярное место паломничества туристов. С его смотровой площадки открывается живописный вид. Приезжие попивали вино и фотографировались, а в вязаном кошелечке продавца к вечеру скопилось более 800 евро. Это был успех! Сейчас Барбара планирует развивать свой проект за пределами Лиссабона и Португалии, она уверена, что он приживется везде, где есть вино, солнце и красивые пейзажи.

Автор текста Елена Комболина-Люббинг

Опубликовано в газете «Винная карта» № 171, ноябрь 2016 года

© 2017 ООО "Медиа Бизнес Пресс".

Любое воспроизведение материалов или их фрагментов возможно только с письменного разрешения редакции.