Гастрономический фуршет Terrazas de los Andes

в гастропабе I Like Grill

25 апреля винодел Terrazas de los Andes Густаво Урсомарсо пригласил ценителей вина и профессионалов сферы на гастрономический фуршет, приуроченный к Международному дню мальбека – сорта винограда, особенно популярного в Аргентине. Поклонники высококачественного вина собрались в гастропабе I Like Grill, славящимся своими исключительными мясными блюдами и высоким профессионализмом бренд-шефа Евгения Мещерякова.

 

Мастер-винодел Густаво Урсомарсо предложил гостям попробовать аргентинские вина Terrazas de los Andes, а вино из региона Мендоса Terrazas Malbec представил в качестве идеального аккомпанемента к мясу. Густаво Урсомарсо также рассказал о тонкостях сочетания вина со стейками, курицей, рыбой и десертами. Агроном по образованию, Густаво является одной из ключевых фигур винодельни Terrazas de los Andes – именно он отвечает за связь виноградников c командой энологов, а также занимается обеспечением винокурни лучшими сортами винограда. Этим вечером винодел рассказал, что мальбек для вин Terrazas растет в регионе Мендоса на высоте более тысячи метров, а само вино имеет яркий насыщенный вкус черной вишни, корицы и пряностей.

 

Идеальным дополнением к вину стала кухня Евгения Мещерякова, которую отличают неожиданные комбинации ингредиентов и переосмысленные на современный лад традиционные блюда. Молодой и талантливый бренд-шеф I Like Grill для сочетания с Terrazas de los Andes Torrontes предложил куриное пате, севиче из сибаса, такос с телячьими щечками и гаспаччо с киноа, для Terrazas Malbec была представлена тальята из стейка, а жаренный на углях ананас был подан с бокалом Terrazas Cabernet Sauvignon. В качестве десерта гостям вечера предложили профитроль с яблочным сорбетом – его бренд-шеф советует сочетать с бокалом Terrazas Malbec.

© 2017 ООО "Медиа Бизнес Пресс".

Любое воспроизведение материалов или их фрагментов возможно только с письменного разрешения редакции.