Область Марке уютно расположилась в самом сердце Италии. С одной стороны ее окружают Аппенины, с другой - Адриатическое море. При первом же знакомстве с этим регионом Италии становится ясно, что этот чудный уголок природой не обделен. Климат с преобладанием солнечных дней, множество рек, уникальный, исключительно благоприятный терруар для произрастания виноградной лозы, просторные пастбища – здесь есть все условия для сельского хозяйства. Местные власти этого региона приложили очень много усилий, чтобы сохранить привлекательность аграрного сектора для молодежи. Для этого создано много различных программ и бонусных схем, в частности в помощь винодельческой отрасли.

Визитная карточка виноделия Марке – сухое белое вино из винограда Вердиккио. Его основные характеристики - хорошая минеральность, гастрономическая кислотность и пикантная горчинка в послевкусии. Вино имеет платье насыщенного соломенно-желтого цвета с зелеными искрами и интенсивный свежий фруктовый аромат. В его сухом и бархатистом вкусе легко различимы тона яблока и персика. Возможности сорта позволяют производить широкий спектр стилей - от сухих до сладких, от тихих до игристых вин.

Некоторые винные эксперты, например, Иан Д’Агата, считают, что автохтонный сорт Вердиккио относится к одному из самых благородных белых сортов винограда на Апеннинах, так называемых Noble Grapes. Об этом и о том, насколько выразителен этот сорт, Иан решил рассказать винным специалистам.

​

Совместно с Институтом вин Марке, Collisioni Progetto Vino и эногастрономическими организациями региона, Иан пригласил этой осенью в городок Ези тридцать сомелье, винных экспертов и журналистов со всего мира, чтобы дать им возможность детально познакомиться с сортом Вердиккио.

​

На суд гостей из Сингапура, Швеции, Южной Кореи, Канады, США и многих других стран, было представлено более 300 образцов, включая очень старые винтажи, а также вина, которые провели пять лет в сталагмитовых пещерах с высокой влажностью воздуха.

​

Формат дегустаций был очень необычным и очень торжественным. Вынос каждого вина выглядел, как эпохальное шествие. Итальянские сомелье в форменных мундирах с плавно раскачивающимися на груди тастеванами неспешно разливали вино и с удовольствием демонстрировали этикетки каждому гостю. Дегустации проходили под сводом величественной залы. Невинно глядящие с потолка скульптуры ангелов, казалось, готовы были пустить стрелы в сердце каждого гостя. Действие разворачивалось, словно в ложе масонов, придавая таинственности происходящему. Каждое утро в течение трех дней гости, как экзаменаторы, занимали свои места в рядах роскошного, расписанного фресками палаццо XVI века; виноделы же, как ученики на экзаменах, друг за другом заходили в зал и принимали участие в дискуссиях.

​

Двоих персонажей всего этого действия совершенно невозможно обойти стороной и не рассказать о них подробнее. Во-первых, это, конечно же, Иан Д'Агата. Мы все привыкли к тому, что на крупных винных мероприятиях самой важной персоной служит значимый винный критик. Он кивает головой, смотрит через очки и постоянно что-то записывает в свою записную книжку. Иан же полная противоположность такому образу. Он - настоящий шалун. Почти всегда он очень просто и без пафоса одет, зачастую выбирает шорты. Фирменный же его знак – заливной заразительный смех, который можно услышать издалека.

​

Во-вторых, это Альберто Маццони – президент Института вин Марке. Альберто уже не первый десяток лет работает в итальянских политических структурах. Он невысокий, плотного телосложения, с фирменными, плавно загнутыми вверх белоснежными усами. Он, как профессиональный игрок в покер, заранее раскладывает карты, только вместо карт у него участники всего действия. Он лично занимается рассадкой гостей. Величественно позирует у камер в нужный момент. Он практически не говорит по-английски, но создавалось впечатление, что он слышит и понимает каждого из гостей. Он возникал из ниоткуда в самый важный момент и пропадал в никуда, когда в дегустационном театре случался перерыв.

​

До начала официальных дегустаций Институт вин Марке организовал для гостей ряд экскурсий в знаковые места региона, а также познакомил с местными звездными шефами. Конечно, об этом хотелось бы рассказать до знакомства с Вердиккио.

Немного о Марке, не говоря о вине

Ези – это не что иное, как провинциальный городок. Он совсем не очарует вас с первой минуты, вам понадобится некоторое время, чтобы разобраться в его прелестях. Да, он какой-то изношенно-старомодный на первый взгляд, какой-то очень уставший и грустный, как будто он существует в 50-е годы и вот-вот из-за угла появится Софи Лорен или Роберто Росселлини, показывающий оператору, с какого ракурса снимать следующий эпизод.