26.06.2017. В Москве состоялся Национальный отборочный тур международного конкурса Bocuse d’Or. Международный конкурс Bocuse d’Or («Золотой Бокюз») – главный конкурс для мастеров высокой кухни, созданный в 1987 году знаменитым французским шеф-поваром Полем Бокюзом и названный в его честь. Вот уже 30 лет повара со всех уголков земного шара соревнуются в приготовлении блюд и демонстрируют свои таланты на виду у многочисленной аудитории искушенных болельщиков. Bocuse d’Or – это Олимпиада и Оскар для поваров. Победа в конкурсе не только открывает многообещающие перспективы для самого участника, но и поднимает общий культурный престиж страны, привлекая внимание к ее национальной кухне, уровню развития гастрономии.

​

Московский отборочный тур «Золотого Бокюза» прошел на прошлой неделе в рамках фестиваля Taste of Moscow. Победителем национального финала конкурса мастеров высокой кухни стал Андрей Матюха (рестораны «The Печь», «Угли-Угли», Краснодар, тренер Александр Шеремет, помощник Владимир Минаев). Второе место заняла Ольга Суздалкина (кулинарные проекты «Holybean.ru», «Eat Vegan», Москва, тренер Рустам Тангиров, помощник Павел Кошелев). Третье место досталось Артуру Овчинникову (кулинарная школа Chefshows by Novikov, Москва, тренер Денис Демьянов, помощник Кристина Терхулова). Лучшим помощником названа Екатерина Дабижа из команды Павла Васильева (ресторан «Монте Кристо», Москва, тренер Кирилл Мартыненко).