Винный гороскоп для Рака от сомелье Владимира Никонорова

РАКАМ-МУЖЧИНАМ

Мужчинам этого знака всегда трудно заставить себя есть полезные для них овощи. Они предпочитают рыбу или мясо, приготовленные на открытом огне или в раскаленном духовом шкафу. Если выбор пал на рыбу, то интересным сопровождением будет белое сухое вино с ярким ароматом. Предлагаю Chateau Cotes de Saint Daniel сухое белое из сорта Мускат. Винодельня появилась на российском рынке в 2009 году, тогда был произведен первый розлив вина. Как и Раки-мужчины, винодельня не стала растрачивать свои силы по мелочам, а сосредоточилась на производстве высококачественных вин Крыма. Теперь она входит в пятерку лучших виноделен полуострова. Выпуск продукции ограничен 50 000 бутылок в год - торопитесь попробовать это вино. Сухое мускат все еще редкость: оно очень ароматное, цветочное и яркое, а вот во вкусе - сухое и кислотное. Раки всегда ищут новинки и это то, что вас удивит.

С красным вином перейдем на мясо. При его выборе нужно помнить, что Раки-мужчины любят специи. Вино к их трапезе - традиционное, от той же винодельни, что и белое. Это - Chateau Cotes de Saint Daniel 21 из сорта Бастардо. Плотное, ягодное и одновременно мягкое. Некоторые Раки - приверженцы национальных традиций, поэтому крымская винодельня их порадует. Еще одной чертой этого знака зодиака является склонность к исследованию и познанию. Вино «21» я выбрал не случайно. Сорт Бастардо появился в отечественных краях давно, а вот название переносит нас в совсем другую часть земли – Португалию, где этот виноград имеет созвучное название - Баштарду. Если у вас появится возможность сравнить вина из разных стран – прекрасно! А пока наслаждайтесь сочными танинами вина от Chateau Cotes de Saint Daniel. Ищите скорее, так как вина очень мало, а вот его любителей уже не сосчитать.

 

РАКАМ-ЖЕНЩИНАМ

Как приятно составлять для женщин этого знака винные рекомендации, зная, что одно из пристрастий представительниц Раков – ягодные пироги. Летом, в жаркий день, приятно не только белое, но и прохладное розовое - французское «Жаней» от известного винодела Francois Lurton. Регион Руссильон, находящийся на юге Франции и граничащий с Испанией, дает очень насыщенные ягодные вина. Оно плотнее и маслянистее, чем его северные собратья по цвету. Думаю, женщинам этого водного знака будет любопытно открыть вино ярко-розового цвета из сорта Сира. Редко удается получить элегантное розовое из упомянутого винограда, однако многолетний опыт Франсуа позволяет раскрыть все ароматы Сира, не прибегая к помощи танинов и долгого контакта с кожицей. Прекрасно гастрономическое сочетание этого вина с пирогами, хотя есть так же полезное для Раков блюдо – красная икра. Вино «Жаней», багет и красная икра – вот как нужно проводить лето, очаровательные дамы!

Красное вино попробую подобрать к десерту, который нет-нет, да и появится на столе женщины-Рака. Я говорю о шоколадном торте или даже мороженном. И вот вам идеальная пара к этим двум сладостям – полусладкое красное из того же сорта, что и розовое, из Сира. В жаркое лето винодельня Аlma Valley не перестает удивлять и радовать зимним вином, которое так и называется Winter Wine. Чего ждать от этого экземпляра? Черные ягоды и фиалка в аромате, темно-гранатовый цвет, а во вкусе - бархатные танины. Об этой крымской винодельне из долины реки Альма, я уже писал ранее. Есть хороший повод перечитать несколько предыдущих гороскопов. А главное, создавая это вино, энологи как будто заботились только о вас, прекрасные представительницы знака. И гастрономические сопровождения к этому зимнему вину точно совпадают с вашими предпочтениями. Поэтому Аlma Valley Winter Wine идеально для вас подходит.

© 2017 ООО "Медиа Бизнес Пресс".

Любое воспроизведение материалов или их фрагментов возможно только с письменного разрешения редакции.