Винный гороскоп
для Скорпиона от сомелье Владимира Никонорова
МУЖЧИНА – СКОРПИОН
В насыщенной и разнообразной жизни скорпиона много открытий и путешествий. С таким характером, как у этого знака, и вино обязано быть под стать: вызывающее противоречие, идущее против правил и доказывающее своё мнение – вот что должно сверкать в бокале Скорпиона. Супертоскана «Кроньоло» – вино, появившееся на свет, благодаря модному предпринимателю Антонио Моретти. В его гармоничном сочетании – два сорта Санджовезе и Мерло, раскрывающие свои аромате в полном объеме. Эта маленькая хитрость производителя дала миру новое и интересное с фруктовыми ароматами и очень ягодное вино. Всего 50 га виноградников в регионе, так прославленном многими виноделами – речь идет о Bolgheri, получившим статус DOC лишь в 1983 г. Феномен местных вин, взорвавший мир своим высоким качеством, перевернул понимание о вине Тосканы. Скорпионам, не- зависимым и имеющим свое мнение, это вино придется по вкусу. Доверьтесь своему выбору и интуиции, и возьмите супертосканское вино «Crognolo», отмеченное итальянским гидом Gambero Rosso, двумя бокалами. Красное вино – идеальное сопровождение прохладным осенним дням для Мужчин- Скорпионов. Белое вино рекомендую из солнечной Сицилии. Оно будет приковывать внимание, подобно Скорпионам, притягивающим взоры окружающих. 100% Грилло Stemmari от Feudo Arancio удивит ароматами зеленого перца, белых цветов и цитрусовых. Один из лидирующих сортов на итальянском острове и аккомпанирующий в ассамбляже для марсалы. Винодельня Feudo Arancio, похожая на дом мафиозного клана, с пальмами во дворе и черепичными крышами возвышается над собственными виноградниками, раскинувшимися неподалеку. Вино, о котором идет речь, очень эмоционально и сразу вступает в диалог с тем, кто решил его отведать. На этот раз повезло неутомимым и влиятельным Мужчинам- Скорпионам. В гастрономическом сочетании прислушаемся к производителям и попробуем Грилло Stemmari c ризотто или рыбой. А сильным представителям этого знака, увлекающимся рыбалкой, самое время отправиться к ближайшему водоему и не забудьте бутылочку 100% Грилло. Нарушайте правила, ведь вам это так нравится.
ЖЕНЩИНА – СКОРПИОН
Сама по себе представительница этого знака может показаться слабой и беззащитной, но это лишь на первый взгляд, – внутри это сильный и способный подчинить себе любого человек. Вот и вино предлагаю белое, но не легкое, французское, а из испанского сорта Макабео (с добавлением Гренаш Гри). Речь идет о вине от очень известного винодела, чья фамилия стоит за многими великими винами из Бордо, – Француа Люртон. Его белое Mas Janeil Le Traou de l’Ouille выдерживается в 600 литровых дубовых бочках для придания вину большей сложности и округлости. Уверен, ароматы пер- сика, тропических фруктов и ванили произве- дет на вас, дамы, такое впечатление, что секрет о чарующем вкусе, захочется разболтать всем друзьям. Виноград собирается со старых лоз и только вручную. Он растет на крутых склонах региона Руссильон, и, если предоставится вам, активные Скорпионы, возможность поучаство- вать в сборе, не упустите её. А пока наслаж- дайтесь каждым бокалом, высоко оцененного винным критиком Дженсис Робертсон, вина. С красным вином я решил не обделять супертосканским и Женщин-Скорпионов. Их художественный взгляд оценит пейзажи Тосканы на этикетке «Le Volte dell Ornellaia». Оно молодое, яркое, создающее романтичную обстановку. Женщинам будет особенно приятно улавливать оттенки красных ягод с нюансами специй. Такое вино прекрасно своими бархатными танинами. Его неоспоримое преимущество перед именитыми и более зрелыми родственниками в том, что спустя всего пару лет оно станет зрелым, готовым к употреблению. Сортовой состав конечно не стандартный для Тосканы: Мерло, Санджовезе и Каберне Совиньон. И пусть вас не смущает категория IGT на этикетке, доверьтесь своей интуиции, которая у вас хорошо развита, возьмите продукт знаменитого итальянского хозяйства Ornellaia. Уверен, в ваших планах по достижению высот, появиться пункт попробовать все вина этой винодельни. Сопровождение: твердые сыры и мясо на гриле. Начните своё знакомство с изящной Тосканой вином «Le Volte».
