США взяли "Золотой Бокюз"

25 января 2017 года во французском Лионе состоялся финал главного конкурса шеф-поваров планеты Bocuse d'Or.В течение 5 часов 35 минут в финале свое мастерство показали команды из 24 стран, прошедшие предварительный жесткий отбор. Лучшей стала команда США, которой по результатам соревнования была присуждена золотая статуэтка. Американский шеф-повар Мэтью Петерс из нью-йоркского ресторана Per Se прекрасно справился с заданиями конкурса: бресский цыпленок с ракообразными, сервированный на подносе, и вегетарианское блюдо, сервированное на тарелках.

 

Второй пришла команда Норвегии, которую возглавил шеф трех ресторанов Вильям Дэвидсен. И, наконец, бронзу получила команда Исландии во главе с шефом Виктором Андрессеном.

 

В этом году конкурс отмечает 30-летний юбилей. "Золотой Бокюз" был основан в 1987 году всемирно известным французским шефом Полем Бокюзом, который лишь недавно отошел от прямого руководства конкурсом, уступив свое кресло председателя жюри сыну Жерому.

 

© 2017 ООО "Медиа Бизнес Пресс".

Любое воспроизведение материалов или их фрагментов возможно только с письменного разрешения редакции.