Винный гороскоп для Водолея

от сомелье Владимира Никонорова

ВОДОЛЕЯМ–МУЖЧИНАМ

Водолеям, личностями творческим и любознательным, будут несомненно интересны вина из малоизвестных стран или редких регионов, только появляющиеся на полках новые бренды. Рекмендации для мужчин этого знака должны были бы стать простым делом – ведь я сам Водолей. Нужно только понять: какое вино меня манит? Постараюсь дать вам ответ на этот вопрос. В зимние месяцы я предлагаю согреться… нет не портвейном, а отличным сухим вином из Португалии от дома Niepoort. Он славится своими сухими винами и является, пожалуй, лучшим производителем в долине Дору. Его вина снискали характеристики от превосходных до ошеломляющих, и это чистая правда. Белое сухое вино со звучным названием Drink Me привлекает не только этикеткой и своим вкусом. Для рядового любителя сортовой состав станет просто открытием: Виозиньо, Кодега, Рабигато, Гувейо и это еще не весь перечень. И, хотя регион славится креплеными винами, все же сухие получаются чрезвычайно свежими и тонкими. Тропические фрукты, минеральность и цветочные ноты удивят вас, Водолеи. Порадуйте себя прохладным белым португальским в теплой компании.

 

Красное вино для Водолеев-мужчин могло бы быть из Бургундии, но не в этот раз. Как вам чешское и снова не пиво, а вино из сорта Франковка? Ягодное, ароматное, легкое, оно не стремится согревать вас, словно камин, и все же станет достойным сопровождением мясным блюдам и молодым твердым сырам. Чехия уже со времен, когда римляне высадили здесь первую лозу, формально считается активным регионом виноделия. К сожалению, до сих пор благородный напиток этой страны так и

не стал известным и великим на мировой арене. И все же, в стране разработана система классификации, выделены винодельческие области и определены преобладающие сорта. Главный красный и основной в регионе Моравия – вышеупомянутая Франковка. Этот сорт пришел из Австрии, где называется Лимбергер. С этим вином у меня связана одна история: будучи в Праге, в одном из ресторанов, отмеченных в гиде Michelin, один мой приятель (не разбирающийся в вине) посчитал это вино настолько легковесным, что добавил в него 12-летнего Barolo. Винодел Vinselekt Michlovsky не рекомендует этого делать! Давайте же просто получать удовольствие от пряного с умеренной кислотностью вина L49!

 

ВОДОЛЕЯМ-ЖЕНЩИНАМ

Что может привлечь экстравагантных, вызывающих и воодушевленных женщин-Водолеев? Несомненно, белый международный сорт Вионье. Назвав его международным, я подчеркиваю страну, куда он добрался, – Уругвай. А вы решили, Чехия необычная для производства вина страна? Однако, речь именно об Уругвае, который занимает четвертое место по площади виноградников в Южной Америке, но пока еще не может сравнится со своим мощным соседом – Аргентиной.

 

Женщины, рожденные под знаком Водолея эрудированны, умны, внимательны и сами принимают все решения. На семейной винодельне Juanico действуют точно также. С виноградом они работают очень бережно, делая многие операции вручную, не боятся выдерживать вина в бочках из французского дуба. И у них прекрасно получается делать маслянистые, не кислотные, сложные вина с ароматом тропических фруктов. На полках магазинов России их встретишь не часто, но там, где они появились,

уже стали популярны среди наших покупателей. И я предлагаю вам не размышлять над тем: «Делают в Уругвае вино или нет». Возьмите и удивитесь, насколько это вино необычно.

 

Так как женщины-Водолеи еще и модницы, то их выбор должен остановиться на тенденциях последнего времени: пить вино российского производства от молодых и быстроразвивающихся виноделен. Красная этикетка – как яркое пятно на спокойном фоне немногих качественных отечественных вин. Если вы еще не поняли, о чем идет речь, то раскрою секрет – Alma Valley. Появившаяся менее 10 лет назад винодельня  успела выпустить несколько линеек вин в разных ценовых категориях и разделенных на четыре уровня. Начните с высокого. Новинка! Alma Valley Shiraz Reserve, выдержанное в дубовых бочках 12 месяцев: оно отражает истинный терруар Альминской долины. Именно ради ощущения крымского терруара вы просто обязаны его попробовать! На сегодняшний день вино является топовым, поэтому приготовьтесь без жалости расстаться с круглой суммой, которая вернется к вам в десятикратном размере полученного удовольствия. Фиалка, черная смородина, шоколад – список ароматов можно продолжать, однако я предлагаю вам самим раскрыть все тайны этого вина.

© 2017 ООО "Медиа Бизнес Пресс".

Любое воспроизведение материалов или их фрагментов возможно только с письменного разрешения редакции.